| Referencia: | 69450893 |
SEGUNDAS JORNADAS TECNICAS ASOCIACION ENOLOGOS DE RIOJA. TDK78
La maduración fenológica. Fermentación alcohólica. Fermentación Maloláctica. Concentración parcial de mostos.
118 Pag. 2002. Rústica ilustrada. Ed. Asociación Enólogos de Rioja.
