| Referencia: | 240620223027 |
Novedades sobre el vino en la Ilustración: un texto inédito de Francisco Cónsul Jove.
Bodegas David Moreno. 2006. 21 cm. 37, [28] p. Encuadernación en tapa dura de editorial. Memoria sobre el cultivo de los vinos, sobre los principales progresos de la fermentación vinosa y otros conocimientos y operaciones que dan al vino la mayor perfección y permanencia. Transcripción, contexto y notas de Juan B. Olarte. Reprod. y transcripción del ms. orig. conservado en la Biblioteca del Monasterio de San Millán de la Cogolla. Viticultura. Obras anteriores a 1800. Vinificación. Olarte, Juan B. 1940-2018 . Depósito legal: LR 19-2006
