| Referencia: | 46289148 |
La cocina moderna en Galicia. A cociña moderna. edición bilingüe. Sueiro, Jorge Víctor. TDK210
Ed. Espasa Calpe. 383 págs. 18 x 24 cm. 1986 Madrid. Prólogo: Xerardo Fernández Albor. Asesor: Rafael Ansón Oliart. Magnífico estado de conservación. Este libro es el trabajo de recopilación de varios años del autor. En el se ofrecen 200 recetas originales de Galicia. Colaboraron algunos de los restaurantes gallegos más importantes del momento.
