| Referencia: | 102691719 |
FUNDACION ESTUDIOS LACTEOS. TESIS DOCTORAL PROTEOLISIS DE LAS CASEINAS. ROSINA LOPEZ FANDIÑO TDK323
TESIS DOCTORAL PROTEOLISIS DE LAS CASEINAS Y SU INCIDENCIA EN LA TECNOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS.
Universidad Complutense de Madrid. Rústica. 227 pag. 1992. Bien conservado.
