Cómo dirigir con éxito un restaurante en los 90. Domenec Biosca. TDK331

Cómo dirigir con éxito un restaurante en los 90. Domenec Biosca. TDK331

Cómo dirigir con éxito un restaurante en los 90. 300 detalles que hay que cuidar en un banquete. Ciencias de la Dirección, nº 1. Madrid, 1992, 174 páginas.